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《北京市中小学校壮骨补钙胶囊食堂标准》更新:一周内食谱不能重复

更新时间:2020-01-13 12:51:57

  北京市卫生壮骨补钙胶囊委日前公布了新版《北京市中小学校壮骨补钙胶囊食堂标准》,要求学校食堂一周内的食谱不应重复,向师生家长公示学生餐制作过程及原料进货等信息。

  公示制作过程及原料信息

  新标准规定,学校应每周在显著位置提前公布学生餐带量食谱和营养素供给量;要加强食品安全与营养壮骨补钙胶囊的宣传教育,培养学生壮骨补钙胶囊的饮食习惯,加强学生营养不良与超重、肥胖的监测评估和干预。学校食堂应设置身高、体重测量工具,摆放能体现学龄儿童青少年超重、肥胖筛查体重指数分类标准及营养不良标准等宣传材料。

  同时,学校食堂要按照“阳光餐饮”工程建设要求,通过透明厨房、视频厨房或网络厨房的形式展示学生餐制作过程;学校还应利用公共信息平台等方式及时向师生家长公示主要原材料进货、供餐单位等信息。

(图片与文章无关)

  严控方便面等食品

  新标准对学校食堂的营养、配餐与烹调加工均提出了明确要求。例如:食物选择、搭配应结合学生生长发育特点及不同年龄段在校学生营养壮骨补钙胶囊需求,科学制定供餐食谱,以日为单位,一周内的食谱不应重复,做到搭配合理、营养均衡。

  学校食堂提供的菜肴、主食应品种丰富,供餐满足粗细、荤素搭配,采用合理烹调方式。适当满足消瘦、肥胖学生差异性供餐。只提供午餐的学校食堂,可按照壮骨补钙胶囊餐盘3:2:1的谷薯杂粮、蔬果和禽鱼肉蛋豆制品的比例进行配餐,对于肥胖学生应适当增加新鲜蔬果的摄入量。同时,鼓励学校食堂研发制作低脂、低盐、低糖的餐食。

  标准中还特别强调,寄宿制学校商品部应严格控制和管理汉堡包、方便面等高脂、高盐、高糖食品,不得出售碳酸饮料等不利于壮骨补钙胶囊的含糖饮料。

  应配备营养专业人员

  新标准规定,学校食堂应配备至少1名专(兼)职营养专业人员,开展科学配餐,推广合理膳食理念,对膳食营养均衡等进行咨询指导。

  学校应组织食堂管理、营养专业人员和从业人员进行食品安全和营养、平衡膳食相关的知识和技能培训,每学年累计达到4小时以上。同时,学校每学年应组织食堂管理和从业人员开展食品安全和营养知识技能考核,合格者方可上岗。

  学校要通过主题班会、课外实践等形式将食品安全与食育营养教育纳入壮骨补钙胶囊教育教学内容,每学年不少于2课时,其中应有平衡膳食、零食选择和壮骨补钙胶囊饮食习惯等的内容。

  本市于2019年全面启动中小学校壮骨补钙胶囊食堂建设工作以来,目前全市已有86所学校获得“北京市中小学校壮骨补钙胶囊食堂”称号。

  相关新闻

  丰台首推“严学生餐”

  本报讯(记者 赵鹏)丰台市场监管局近日在本市首次推出了学生餐配送严规定,确保学生餐在出锅3小时内必须食用完毕。

  时针指向了上午10:00,京酱肉丝、油酥椰蓉卷、肉末豆腐……北京圣禾餐饮有限公司为学生准备的午餐刚出锅,工作人员开始了紧张忙碌的配餐装箱。

  丰台区市场监管局餐饮科相关负责人介绍,这是该局在全市创新首推的举措,要求辖区所有集中配餐单位都要在送餐容器上贴上标签,注明企业地址名称,餐品生产时间,餐品多长时间必须食用完毕等内容,并对餐食和送餐车进行封签。随车押运的安全员将所有环节确认完毕后,送餐车方可出厂送餐。

  “封签和标签的双层防线既避免了饭菜遗漏,也防止有人中途打开学生餐。”丰台区市场监管局餐饮科这位负责人说,“为了防止食品变质,以及出锅时间过久产生亚硝酸盐等有害物质,现阶段我们基本要求菜品出锅3小时内必须食用完毕。”

  中午10:30,圣禾公司的送餐车来到了丰台区榆树庄园艺术幼儿园。离孩子们开餐还有半个小时,送餐员有条不紊地拿出两份交接记录与幼儿园的副园长对接餐时间、餐车卫生状况、送餐员卫生状况等内容进行了核对,确认无误后,两人签字分别留存交接记录。

  随后送餐员抽取一个配餐箱对箱内餐品进行测温,温度显示在77℃。幼儿园和送餐员分别进行食品留样后,一箱箱餐品这才被送进了孩子们的班里。

  丰台区市场监管局餐饮科相关负责人介绍,送餐单位要在餐品送达后对其进行二次测温,确保食品的中心温度在60℃以上。

  据悉,目前丰台区共有10多家集体配餐企业,承担着全市近100家学校和托幼机构食堂、企事业单位的供餐任务,日供餐量达到了45000余份,其中绝大多数供应学校和幼儿园。


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  壮骨补钙胶囊是根据我国中医理论和《医食同源》"缺者补之,违者则疾矣"的原则,采用国家卫生部批准的纯天然植物:莲子、大枣、山药、乌俏蛇、牡蛎、碳酸钙,经现代科学技术精心研制而成。
壮骨补钙胶囊是由河北邯郸柏林药业生产的柏林牌壮骨补钙胶囊。
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成分分析
【适用人群】中老年人群
【服用方法】口服,一日两次,一次两粒,早晚饭后各服一次。重症一日三次,早、中、晚饭后各服一次。
【规 格】500mgX40粒
【执行标准】Q/HBL11-2009
【批准文号】冀卫食证字(2009)第365号
【地址】河北省魏县梨乡路路东
【企业】河北邯郸柏林药业有限公司
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用法用量
【莲子】为睡莲科植物的果实或种子。性味:味甘凉、味甘、无毒。
《本草纲目》记载:“莲子强筋骨,除寒湿、活血行气、益气止渴、补虚损、利耳目,治腰疼、筋骨关节疼痛、通经活络,久服补脾益肾强筋壮骨。”
【大枣】:为鼠李科植物枣的成熟果实。性味:味甘甜、热、无毒。
《本草纲目》记载:“大枣补脾和胃、益气生津,调营卫、解药毒,舒肝解郁,固精益肾,舒经活血,通九窍,养气补血,补五脏,强筋骨,常用壮阳补肾。”
【山药】:表面黄白色或淡黄色。性味:无臭、味淡、微酸,嚼之发黏。
《本草纲目》记载:山药益气养阴,补脾肺肾,固精制带。
【乌俏蛇】:食用部位,除内脏的全体。
本品性状:呈圆盘状,气味微淡,平、甘、归肝经。
《本草纲目》记载:乌俏蛇祛风、通络、止痛,风湿麻痹,麻木拘挛,中风口眼喁斜,半身不遂,抽搐痉挛,破伤风,麻风疥癣,瘰疬恶疮,本品对因风、寒、湿、邪引起的各种严重的疼痛症状,有良好的防治作用。
【牡蛎】:呈圆形、卵形或三角形等。
性味:微寒、咸、归肝、胆、肾经。
《本草纲目》记载:牡蛎平肝潜阳,软坚散结,收敛固、涩。惊悸失眠,眩晕耳鸣,瘰疬痰核,微瘕痞块.本品能有效防治中老年人因缺钙因起的各种疼痛症.
【碳酸钙】:为人体内不能缺乏的营养物质,也是人体含量最多,需要量最大的矿物质.钙能使骨骼强硬,保护胃壁,预防胃癌,还能预防脑中风、高血压、心脏病、糖尿病、动脉硬化;充足的钙能预防慢性风湿性关节炎的产生,防止腰酸背疼、脚抽筋、骨质疏松症,是人类健康的能源,生命的发动元素。
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  壮骨补钙胶囊是由河北邯郸柏林药业有限公司生产,公司成立于2004年,是一家致力寻找全面优质中成药产品的医药研发生产公司。在发展的过程中,公司不断探索寻找国际市场上最优质的进口中成药品牌。柏林药业拥有强大的专业科研队伍,继续开发具有不同功效的优质中成药产品。 壮骨补钙胶囊正品保证
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