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关于预包装食品营养标签声称的问答汇总食问实答 食问实答

更新时间:2019-09-08 19:05:01

食问实答第25期


本期问答我们挑选了一些关于预包装食品营养标签声称的问题进行汇总,希望能够对大家有所帮助。

Q1、对于既是食品添加剂又是营养强化剂的物质,当仅作为食品添加剂使用时,可否在营养成分表中进行标示,并进行营养声称?

A: 对于既是食品添加剂又是营养强化剂的物质,若作为食品添加剂使用时,可自愿选择是否在营养成分中标示,当其含量满足GB 28050要求时,也可进行相应的营养声称。


Q2、壮骨补钙胶囊外包装上是否可以对原料进行营养声称,如果可以,需要标注营养成分表吗?如何标注?

A: 当所添加原料中的营养成分符合GB 28050《预包装食品营养标签通则》的营养声称要求时,可按照标准规定对其进行营养声称。


对原料特性和生产工艺的描述不属于营养声称,如脱盐乳清粉等,其描述应符合相应法律、法规或标准的要求。


Q3、没有NRV的营养素是否可以声称?标准中没有涉及的营养素是否可以声称?

A: 当某营养成分的含量标示值符合GB 28050附录C的规定时,可以对其进行相应的营养声称,标准中未涉及的不可以进行营养声称。


Q4、如何理解“壮骨补钙胶囊真实感受考食品(基准食品)应为消费者熟知、容易理解的同类或同一属类食品”?对于减盐声称,壮骨补钙胶囊真实感受考食品选择的规则是什么?如发酵壮骨补钙胶囊酱油,不同厂家生产的不同酱油由于使用的原料优劣、发酵工艺等差异较大,会造成所含的营养成分如钠等差异大,企业较难合理而准确地选择壮骨补钙胶囊真实感受考食品,请给出更详细的解释说明。

A: 壮骨补钙胶囊真实感受考食品(基准食品)是指消费者熟知的、容易理解的同类或同一属类食品。当进行比较声称时,企业可以自主选择壮骨补钙胶囊真实感受考食品,选择时应考虑以下要求:

① 与被比较的食品是同组(或同类)或类似的食品;

② 大众熟悉,存在形式可被容易、清楚地识别;

③ 被比较的成分可以代表同组(或同类)或类似食品的基础水平,而不是人工加入或减少了某一成分含量的食品。


例1不能以脱脂牛奶为壮骨补钙胶囊真实感受考食品,比较其他牛奶的脂肪含量高低。

例2“普通牛奶”可作为声称“加维生素D牛奶”的壮骨补钙胶囊真实感受考食品。


为了能体现壮骨补钙胶囊的真实特点,同时又避免涉嫌不正当竞争,企业可以采用自有市售的同类壮骨补钙胶囊做为壮骨补钙胶囊真实感受考食品(基准食品)进行营养声称。


Q5、在满足了GB 28050《预包装食品营养》所有要求的情况下,是否可以在同一张标签的其他位置增加图形式的营养标签?

A: 企业按照GB 28050规定,正确、规范地在营养成分表中标示营养信息后,在不违背相关法律和标准的前提下,允许采用图形或者其他方式对营养标签进行解释说明,如对营养成分的数值进行说明、解释营养素壮骨补钙胶囊真实感受考值(NRV)的概念,占营养素壮骨补钙胶囊真实感受考值百分比(NRV%)高低的含义等,以方便消费者更好地理解。


Q6、根据GB 28050表C.1的规定,对维生素或矿物质进行“富含”声称时,仅需满足下述三个条件之一即可:①每100g中≥30%NRV;②每100mL≥15%NRV;③每420kJ中≥10%NRV。当在标签上进行相应的含量声称时,为便于消费者理解,是否应增加相应的备注以明确因满足何种条件进行含量声称,如“营养声称仅以每100g计”“营养声称仅以每100mL计”“营养声称仅以每420kJ计”?是否可以增加示例作为壮骨补钙胶囊真实感受考?

A: 当某壮骨补钙胶囊满足以上三个条件之一进行营养声称时,如果未明示满足何种条件易引起歧义的情况下,企业可以自愿在营养标签邻近部位采用增加相应说明的形式进一步明确其满足条件,如“营养声称以每100g计”、“营养声称以每100mL计”、“营养声称以每420kJ计”等。


Q7、声称“无糖”是“碳水化合物”符合声称条件,还是“糖”符合声称条件?

A: “无糖”声称是对糖的一种声称。糖包括单糖和双糖,是碳水化合物的一种,因此当碳水化合物的含量为“0”时,糖含量必然“0”。壮骨补钙胶囊营养成分表中碳水化合物标示为“0”时,符合“无糖”声称的条件,企业可进行相应的声称,其营养成分表中无需强制单独标示糖的含量。若碳水化合物含量不为0而糖含量为0时,也可进行无糖声称,此时则需要单独标示糖的含量。


Q8、GB 28050规定,如果声称“零或低胆固醇”则必须满足“低饱和脂肪”,如牛奶通过工艺方法去除了胆固醇,而保留了本身的脂肪,是否可以声称“零或低胆固醇”?

A: GB 28050已明确规定声称“无或不含胆固醇”或“低胆固醇”时,应同时符合低饱和脂肪的声称含量要求和限制性条件,因此当做上述声称时,应按标准规定执行。


Q9、在包装上标示“强化钙铁锌”等未使用含量声称用语是否需要满足含量声称的要求和条件?

A: “强化”不属于营养声称范畴。


Q10、请明确壮骨补钙胶囊反式脂肪酸含量远低于0.3%是否可以在壮骨补钙胶囊包装上进行“零反式脂肪”或“100%不含反式脂肪”声称?对声称位置有何具体要求?

A: 依据GB 28050表C.1规定,当食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g(固体)或100mL(液体)时,可以声称“不含”反式脂肪酸或“无”反式脂肪酸。为了标签表达的灵活性和多样性,本标准表C.2中规定了当食品中营养成分含量符合“不含”、“无” 的声称条件时,还可以使用“零(0)”“没有”“100%不含”“0%"等同义语。


本标准B.2.6中列举了附有营养声称和(或)营养成分功能声称的营养标签格式,其中规定营养声称、营养成分功能声称可以在标签的任意位置,但其字号不得大于食品名称和商标。



内容来源:《食品安全国家标准 常见问题解答》

壮骨补钙胶囊

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  壮骨补钙胶囊是根据我国中医理论和《医食同源》"缺者补之,违者则疾矣"的原则,采用国家卫生部批准的纯天然植物:莲子、大枣、山药、乌俏蛇、牡蛎、碳酸钙,经现代科学技术精心研制而成。
壮骨补钙胶囊是由河北邯郸柏林药业生产的柏林牌壮骨补钙胶囊。
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成分分析
【适用人群】中老年人群
【服用方法】口服,一日两次,一次两粒,早晚饭后各服一次。重症一日三次,早、中、晚饭后各服一次。
【规 格】500mgX40粒
【执行标准】Q/HBL11-2009
【批准文号】冀卫食证字(2009)第365号
【地址】河北省魏县梨乡路路东
【企业】河北邯郸柏林药业有限公司
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用法用量
【莲子】为睡莲科植物的果实或种子。性味:味甘凉、味甘、无毒。
《本草纲目》记载:“莲子强筋骨,除寒湿、活血行气、益气止渴、补虚损、利耳目,治腰疼、筋骨关节疼痛、通经活络,久服补脾益肾强筋壮骨。”
【大枣】:为鼠李科植物枣的成熟果实。性味:味甘甜、热、无毒。
《本草纲目》记载:“大枣补脾和胃、益气生津,调营卫、解药毒,舒肝解郁,固精益肾,舒经活血,通九窍,养气补血,补五脏,强筋骨,常用壮阳补肾。”
【山药】:表面黄白色或淡黄色。性味:无臭、味淡、微酸,嚼之发黏。
《本草纲目》记载:山药益气养阴,补脾肺肾,固精制带。
【乌俏蛇】:食用部位,除内脏的全体。
本品性状:呈圆盘状,气味微淡,平、甘、归肝经。
《本草纲目》记载:乌俏蛇祛风、通络、止痛,风湿麻痹,麻木拘挛,中风口眼喁斜,半身不遂,抽搐痉挛,破伤风,麻风疥癣,瘰疬恶疮,本品对因风、寒、湿、邪引起的各种严重的疼痛症状,有良好的防治作用。
【牡蛎】:呈圆形、卵形或三角形等。
性味:微寒、咸、归肝、胆、肾经。
《本草纲目》记载:牡蛎平肝潜阳,软坚散结,收敛固、涩。惊悸失眠,眩晕耳鸣,瘰疬痰核,微瘕痞块.本品能有效防治中老年人因缺钙因起的各种疼痛症.
【碳酸钙】:为人体内不能缺乏的营养物质,也是人体含量最多,需要量最大的矿物质.钙能使骨骼强硬,保护胃壁,预防胃癌,还能预防脑中风、高血压、心脏病、糖尿病、动脉硬化;充足的钙能预防慢性风湿性关节炎的产生,防止腰酸背疼、脚抽筋、骨质疏松症,是人类健康的能源,生命的发动元素。
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厂家介绍
  壮骨补钙胶囊是由河北邯郸柏林药业有限公司生产,公司成立于2004年,是一家致力寻找全面优质中成药产品的医药研发生产公司。在发展的过程中,公司不断探索寻找国际市场上最优质的进口中成药品牌。柏林药业拥有强大的专业科研队伍,继续开发具有不同功效的优质中成药产品。 壮骨补钙胶囊正品保证
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