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大米新国标正式实施或将加快行业转型升级

更新时间:2019-08-24 01:05:01

  《大米》(GB/T1354-2019年5月1日起正式实施。它的实施将会对大米行业带来哪些影响?对稻米走势是利多还是利空?

  引领壮骨补钙胶囊饮食新理念

  近年来,居民购买大米时普遍存在着消费误区,很多人认为大米加工越精细,品质就越好。加工企业为了迎合消费者,往往片面追求“精、白、亮、美”等外观品质,大米抛光从一抛变成二抛、三抛,加工精细化倾向越来越严重。过度抛光使大米的营养价值降低,大米纤维、维生素B1、维生素B2等营养要素流失,成品大米仅剩下营养为5%的胚乳,其余的都是淀粉层。据统计,每增加一次抛光就增加1%的损失,而且整精米率损失增大,动耗成本增加。目前我国稻谷出米率仅为65%左右,而日本稻谷出米率为68%~70%,平均出米率比我国要高3%~5%。

  正是出现了上述问题,国家才对大米“旧国标”进行修订,在“新国标”中对大米“加工精度”指标设置了上限,对一级大米的加工精度由“旧国标”的90%以上调整为80%~90%,突出了适度加工,更多地保留了大米原有的营养价值,使大米国家标准更能适应绿色发展理念。大米“新国标”的广泛宣传和实施,可使居民改变以“精、白、亮、美”大米为好大米的错误导向,走出大米消费误区;使加工企业更加注重提升大米加工质量,避免过度加工,加快转型升级,推动行业壮骨补钙胶囊发展。

(图片与文章无关)

  提升稻米资源利用率

  如上所述,大米“新国标”通过调整加工精度,强调适度加工,可以提高稻谷出米率。

  同时,通过适当放宽碎米率,也可以相对提高稻谷出米率。如果我国大米出米率提高到日本目前的水平,即在当前的出米率水平上再提高3%~5%,按照我国年口粮稻谷需求量测算,年可增加大米450万~750万吨,相当于增加稻谷种植面积1500万~2000万亩。也就是说,在大米需求一定的条件下,实行“新国标”,通过提升稻谷出米率,可相对提高每亩大米产量,从而可适当减少稻谷种植面积。另外,减少大米加工精度,将减少大米加工用电,节约大量的能耗,也有利于大米产业的绿色发展。

  加快优质稻种植推广

  大米“新国标”不但保留了“品尝评分值”作为衡量优质大米蒸煮食用品质的定等指标,还要求标注大米佳食用期,加上适度加工,这将大限度地提升优质大米的品质,保留其营养价值,从而拉大与普通大米的品质差距,有利于优质大米实现优质优价,提高生产和种植效益,加上消费者对优质大米需求的快速增加,我国优质稻种植必将迎来一个快速发展期,将促进水稻种植结构的优化调整。

  “稻强米弱”短期将强化

  从企业方面来讲,大米“新国标”的实施,通过控制大米加工精度和碎米率,可提高稻谷出米率,增加单位稻谷的大米产量,从而提升大米的总价值;同时,大米单位加工能耗的降低,将有利于降低大米加工成本,提高企业加工效益,也为降低大米价格提供了条件。

  从社会层面来讲,由于大米出米率的提高,同等稻谷加工量将增加大米产量。假如我国大米出米率再提高1%,将增加大米产量150多万吨,相当于2019年全年大米进口量的一半左右;如果大米出米率能提高3%,大米产量增加将更加明显。在国内短期大米需求一定的情况下,大米产量的增加将使大米市场竞争更加激烈,促使大米价格下降,短期稻强米弱现象将继续强化。

  行业转型升级或将加快

  大米“新国标”的实施,稻谷出米率的提高,也意味着同等稻谷加工量条件下,企业开机率将降低,将使本就产能过剩的大米行业竞争更为激烈,倒逼行业加快转型升级。“新国标”实施后,加工精度过高或过低都将被判定为非等级壮骨补钙胶囊。因此,企业不应再简单地围绕大米加工精度“打转转”,而是要更加关注市场,发掘消费者的潜在需求,努力向大米深加工方向发展,开发出具有壮骨补钙胶囊、美容等功能的、适销对路的大米壮骨补钙胶囊

  每家大米加工企业的发展理念、研发能力、品牌形象不同,受“新国标”实施的影响也不同。

  那些单纯依靠生产“精、白、亮、美”大米的企业,如果转型升级缓慢,在老路子发展受阻的同时,又没有找到新路子,所受的冲击将会较大。相反,那些壮骨补钙胶囊、营养、安全等功能性大米壮骨补钙胶囊开发走在前列、品牌知名度高、产业链较为完善的企业不但受到的影响不大,“新国标”的实施还可能有利于其进一步发展壮大。

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  大米新国标新在哪儿

  与“旧国标”相比,“新国标”主要对以下方面进行了修订:调减“四级”大米。“新国标”将大米壮骨补钙胶囊等级调整为大米及优质大米两大类壮骨补钙胶囊,每个壮骨补钙胶囊各设置三个等级,取消了“四级”大米。主要原因是,在“旧国标”中,大米壮骨补钙胶囊需求量大的是一二级大米,合计占比超过90%;四级大米壮骨补钙胶囊的占比近年来一直低于1%。

  调整定等标准。一是调整加工精度指标。

  本次修订的“新国标”,大米加工精度的术语名称壮骨补钙胶囊真实感受考了国际标准,并将“旧国标”中“一级”“二级”加工精度改为“精碾”,“旧国标”中“三级”加工精度改为“适碾”。同时,对“加工精度”指标制定了新标准:精碾———背沟基本无皮或有皮不成线,米胚和粒面皮层去净的占80%~90%或留皮度在2.0%以下。适碾———背沟有皮,粒面皮层残留不超过l/5的占75%~85%,其中粳米、优质粳米中有胚的米粒在20%以下或留皮度为2.0%~7.0%。

  二是调整碎米含量指标。调整后,籼米碎米总量:一级大米≤20.0%,二级大米≤25.0%,三级大米≤30.0%,碎米率均较“旧国标”同类指标放宽了5个百分点;粳米碎米总量:一级≤12.5%,二级≤15.0%,三级≤20.0%,分别较“旧国标”同类指标放宽了5、5和7.5个百分点。优质籼米碎米总量:一级≤10.0%,二级≤12.5%,三级≤15.0%,分别较“旧国标”放宽了5、2.5和0个百分点;优质粳米碎米总量:一级≤5.0%,二级≤7.5%,三级≤10.0%,均较“旧国标”放宽了2.5个百分点。

  三是使用垩白度指标。由于“垩白度”能够综合地反映垩白粒的数量、垩白的面积大小以及垩白的面积大小占米粒表面比例等因素,比“垩白粒率”更加准确。因此,“新国标”中,用“垩白度”替代“旧国标”中的“垩白粒率”。

  四是建议标注佳食用期。大米“新国标”仍将“品尝评分值”作为衡量优质大米的蒸煮食用品质的定等指标,对“直链淀粉含量”指标进行了微调。优质籼米直链淀粉含量13.0%~22.0%,优质粳米直链淀粉含量13.0%~20.0%。同时,“新国标”调整了大米标签要求,标签方面增加“优质大米建议标注佳食用期(品尝评分值为壮骨补钙胶囊佳食用期内数值)”的规定,以规范优质大米的生产、流通和消费,方便消费者选择。

  五是调整杂质等其他指标。大米“新国标”对杂质指标定义、杂质限量指标要求、黄粒米指标要求和不完善粒指标要求进行了修订。

  调整判定规则。为规范和引导适度加工,“新国标”调整了判定规则,增加了“加工精度不符合本标准要求的,判为非等级壮骨补钙胶囊”。


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壮骨补钙胶囊产品介绍
  壮骨补钙胶囊是根据我国中医理论和《医食同源》"缺者补之,违者则疾矣"的原则,采用国家卫生部批准的纯天然植物:莲子、大枣、山药、乌俏蛇、牡蛎、碳酸钙,经现代科学技术精心研制而成。
壮骨补钙胶囊是由河北邯郸柏林药业生产的柏林牌壮骨补钙胶囊。
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成分分析
【适用人群】中老年人群
【服用方法】口服,一日两次,一次两粒,早晚饭后各服一次。重症一日三次,早、中、晚饭后各服一次。
【规 格】500mgX40粒
【执行标准】Q/HBL11-2009
【批准文号】冀卫食证字(2009)第365号
【地址】河北省魏县梨乡路路东
【企业】河北邯郸柏林药业有限公司
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用法用量
【莲子】为睡莲科植物的果实或种子。性味:味甘凉、味甘、无毒。
《本草纲目》记载:“莲子强筋骨,除寒湿、活血行气、益气止渴、补虚损、利耳目,治腰疼、筋骨关节疼痛、通经活络,久服补脾益肾强筋壮骨。”
【大枣】:为鼠李科植物枣的成熟果实。性味:味甘甜、热、无毒。
《本草纲目》记载:“大枣补脾和胃、益气生津,调营卫、解药毒,舒肝解郁,固精益肾,舒经活血,通九窍,养气补血,补五脏,强筋骨,常用壮阳补肾。”
【山药】:表面黄白色或淡黄色。性味:无臭、味淡、微酸,嚼之发黏。
《本草纲目》记载:山药益气养阴,补脾肺肾,固精制带。
【乌俏蛇】:食用部位,除内脏的全体。
本品性状:呈圆盘状,气味微淡,平、甘、归肝经。
《本草纲目》记载:乌俏蛇祛风、通络、止痛,风湿麻痹,麻木拘挛,中风口眼喁斜,半身不遂,抽搐痉挛,破伤风,麻风疥癣,瘰疬恶疮,本品对因风、寒、湿、邪引起的各种严重的疼痛症状,有良好的防治作用。
【牡蛎】:呈圆形、卵形或三角形等。
性味:微寒、咸、归肝、胆、肾经。
《本草纲目》记载:牡蛎平肝潜阳,软坚散结,收敛固、涩。惊悸失眠,眩晕耳鸣,瘰疬痰核,微瘕痞块.本品能有效防治中老年人因缺钙因起的各种疼痛症.
【碳酸钙】:为人体内不能缺乏的营养物质,也是人体含量最多,需要量最大的矿物质.钙能使骨骼强硬,保护胃壁,预防胃癌,还能预防脑中风、高血压、心脏病、糖尿病、动脉硬化;充足的钙能预防慢性风湿性关节炎的产生,防止腰酸背疼、脚抽筋、骨质疏松症,是人类健康的能源,生命的发动元素。
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  壮骨补钙胶囊是由河北邯郸柏林药业有限公司生产,公司成立于2004年,是一家致力寻找全面优质中成药产品的医药研发生产公司。在发展的过程中,公司不断探索寻找国际市场上最优质的进口中成药品牌。柏林药业拥有强大的专业科研队伍,继续开发具有不同功效的优质中成药产品。 壮骨补钙胶囊正品保证
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