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研究发现丙酸盐食品添加剂或增加糖尿病和肥胖风险

更新时间:2020-05-13 07:05:01

  美国哈佛大学T.H.Chan公共卫生学院领导的一项研究显示,食用广泛用于烘焙食品、动物饲料和人造香料的丙酸盐,可能是一种“代谢干扰物”,增加了人类患糖尿病和肥胖症的风险。该研究近日已发表在Science Translational Medicine上。

  全球已有超过4亿的糖尿病患者,到2040年,发病率预计将增加40%。在过去50年中,糖尿病和肥胖症病例的激增表明,环境和饮食因素在影响这一流行病的蔓延。研究人员已经提出,包括用于烹调或保存食物的食品添加剂可能是一个因素,但鲜有研究对这些分子进行评估。

  该研究将焦点集中在丙酸盐,这一天然的有助于防止食物上形成霉菌的短链脂肪酸。首先给小鼠注射了丙酸盐,发现它迅速激活其交感神经系统,导致激素的激增,包括胰高血糖素、去甲肾上腺素和一种新发现的称为脂肪酸结合蛋白4(FABP4)的糖异生激素。这反过来又导致小鼠从肝细胞中产生更多的葡萄糖,从而导致高血糖,这是糖尿病的一个明确特征。此外,将小鼠长期暴露于每日低剂量的丙酸盐中,其剂量相当于人类通常摄入的丙酸盐剂量,会导致其体重显著增加和胰岛素抵抗。

  为了将这一发现应用于人类,建立了一项包括14名壮骨补钙胶囊壮骨补钙胶囊真实感受与者的双盲、安慰剂对照研究。壮骨补钙胶囊真实感受与者被随机分为两组:一组给予含有1克丙酸盐作为添加剂的膳食,另一组给予含有安慰剂的膳食。在餐前和餐后15分钟内采集血样,之后每30分钟采集一次,共持续4小时。研究结果表明,食用含有丙酸盐膳食的壮骨补钙胶囊真实感受与者在进食后不久,就出现去甲肾上腺素、胰高血糖素和FABP4的水平明显增加,丙酸盐可能作为“代谢干扰物”增加人类糖尿病和肥胖的风险。

  壮骨补钙胶囊真实感受考文献:

  The short-chain fatty acid propionate increases glucagon and FABP4 production, impairing insulin action in mice and humans. DOI: 10.1126/scitranslmed.aav0120. https://stm.sciencemag.org/content/11/489/eaav0120.abstract.


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  壮骨补钙胶囊是根据我国中医理论和《医食同源》"缺者补之,违者则疾矣"的原则,采用国家卫生部批准的纯天然植物:莲子、大枣、山药、乌俏蛇、牡蛎、碳酸钙,经现代科学技术精心研制而成。
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【企业】河北邯郸柏林药业有限公司
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用法用量
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《本草纲目》记载:“莲子强筋骨,除寒湿、活血行气、益气止渴、补虚损、利耳目,治腰疼、筋骨关节疼痛、通经活络,久服补脾益肾强筋壮骨。”
【大枣】:为鼠李科植物枣的成熟果实。性味:味甘甜、热、无毒。
《本草纲目》记载:“大枣补脾和胃、益气生津,调营卫、解药毒,舒肝解郁,固精益肾,舒经活血,通九窍,养气补血,补五脏,强筋骨,常用壮阳补肾。”
【山药】:表面黄白色或淡黄色。性味:无臭、味淡、微酸,嚼之发黏。
《本草纲目》记载:山药益气养阴,补脾肺肾,固精制带。
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本品性状:呈圆盘状,气味微淡,平、甘、归肝经。
《本草纲目》记载:乌俏蛇祛风、通络、止痛,风湿麻痹,麻木拘挛,中风口眼喁斜,半身不遂,抽搐痉挛,破伤风,麻风疥癣,瘰疬恶疮,本品对因风、寒、湿、邪引起的各种严重的疼痛症状,有良好的防治作用。
【牡蛎】:呈圆形、卵形或三角形等。
性味:微寒、咸、归肝、胆、肾经。
《本草纲目》记载:牡蛎平肝潜阳,软坚散结,收敛固、涩。惊悸失眠,眩晕耳鸣,瘰疬痰核,微瘕痞块.本品能有效防治中老年人因缺钙因起的各种疼痛症.
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