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莲雾丰收季 水果入菜来

更新时间:2020-04-23 07:05:02

  我并不是一个爱下厨的人,但是在烹饪方面,却有几道拿得出手的创新菜式。

  “您吹吧?”估计不少读者会嗤之以鼻。

  得,儒哥给您亮一手。莲雾您吃过吧?如果拿莲雾入菜,您能做出什么样式?没听过吧——先准备两个莲雾,切成拇指大小,然后准备两个青椒、两个西红柿,先按“米”字切八刀,八片切好,再顺着刀口对半切一刀。切三两牛肉,牛肉切片后用嫩肉粉与酱油、料酒腌上半小时。开火,牛肉在油锅里炒香后铲起来,刷锅,倒上少量橄榄油,放入青椒、西红柿翻炒一番,加入适量的盐,添点水后盖上锅。锅开两三分钟后倒入切成拇指大小的莲雾丁,翻炒三五下,倒入炒香的牛肉,锅盖盖上后冒气即可起盖,翻炒几下,出锅。

  尝尝吧!清甜的莲雾沾着牛肉鲜香,牛肉的嫩滑夹着莲雾的甜美,脆嫩的青椒和西红杮口感层次也出现质的变化。

  除了青椒和西红柿,从理论上来说,莲雾也可以和竹笋、青椒、牛肉搭配,不过,这种搭配儒哥还没炒过,不知竹笋和莲雾的味道会不会产生冲突。

  除了莲雾,李子也能入菜。这道菜先流行于2019年的兴宁市,随后在网上爆炒成一道“网红菜”——

  这道菜的关键是李子用刀拍碎,与用淀粉和盐淘洗干净、切段热水焯后的猪肠一起下锅,依次放上红辣椒和生抽、盐、蚝油、糖、料酒一起翻炒。酸甜入味、香味弥漫的猪肠趁热吃,爽口弹牙,难怪会爆红“网络”。

  除此之外,富含花青素的火龙果皮都能入菜。如何做菜?我还是简单阐述一下:三两猪肉切片,用酱油、料酒腌十几分钟。用刮皮刀削去火龙果外面的一层老皮,然后用水果刀将火龙果对半切开,用汤勺将果肉挖开盛在果盆,然后将果皮切成丝。肉片下锅炒香炒熟,然后加入火龙果皮丝翻炒一番。

  这道菜色泽诱人,营养丰富,火龙果皮含有的丰富的花青素不仅能增强血管弹性,降低血压,而且能促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力。

  烹饪,是一门技术,也是一门艺术,炒一道好菜,也不仅仅是按部就班的经验积累,更多是要有灵机一动的想法,及勇于尝试的果断。(陈彦儒)


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壮骨补钙胶囊产品介绍
  壮骨补钙胶囊是根据我国中医理论和《医食同源》"缺者补之,违者则疾矣"的原则,采用国家卫生部批准的纯天然植物:莲子、大枣、山药、乌俏蛇、牡蛎、碳酸钙,经现代科学技术精心研制而成。
壮骨补钙胶囊是由河北邯郸柏林药业生产的柏林牌壮骨补钙胶囊。
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成分分析
【适用人群】中老年人群
【服用方法】口服,一日两次,一次两粒,早晚饭后各服一次。重症一日三次,早、中、晚饭后各服一次。
【规 格】500mgX40粒
【执行标准】Q/HBL11-2009
【批准文号】冀卫食证字(2009)第365号
【地址】河北省魏县梨乡路路东
【企业】河北邯郸柏林药业有限公司
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用法用量
【莲子】为睡莲科植物的果实或种子。性味:味甘凉、味甘、无毒。
《本草纲目》记载:“莲子强筋骨,除寒湿、活血行气、益气止渴、补虚损、利耳目,治腰疼、筋骨关节疼痛、通经活络,久服补脾益肾强筋壮骨。”
【大枣】:为鼠李科植物枣的成熟果实。性味:味甘甜、热、无毒。
《本草纲目》记载:“大枣补脾和胃、益气生津,调营卫、解药毒,舒肝解郁,固精益肾,舒经活血,通九窍,养气补血,补五脏,强筋骨,常用壮阳补肾。”
【山药】:表面黄白色或淡黄色。性味:无臭、味淡、微酸,嚼之发黏。
《本草纲目》记载:山药益气养阴,补脾肺肾,固精制带。
【乌俏蛇】:食用部位,除内脏的全体。
本品性状:呈圆盘状,气味微淡,平、甘、归肝经。
《本草纲目》记载:乌俏蛇祛风、通络、止痛,风湿麻痹,麻木拘挛,中风口眼喁斜,半身不遂,抽搐痉挛,破伤风,麻风疥癣,瘰疬恶疮,本品对因风、寒、湿、邪引起的各种严重的疼痛症状,有良好的防治作用。
【牡蛎】:呈圆形、卵形或三角形等。
性味:微寒、咸、归肝、胆、肾经。
《本草纲目》记载:牡蛎平肝潜阳,软坚散结,收敛固、涩。惊悸失眠,眩晕耳鸣,瘰疬痰核,微瘕痞块.本品能有效防治中老年人因缺钙因起的各种疼痛症.
【碳酸钙】:为人体内不能缺乏的营养物质,也是人体含量最多,需要量最大的矿物质.钙能使骨骼强硬,保护胃壁,预防胃癌,还能预防脑中风、高血压、心脏病、糖尿病、动脉硬化;充足的钙能预防慢性风湿性关节炎的产生,防止腰酸背疼、脚抽筋、骨质疏松症,是人类健康的能源,生命的发动元素。
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厂家介绍
  壮骨补钙胶囊是由河北邯郸柏林药业有限公司生产,公司成立于2004年,是一家致力寻找全面优质中成药产品的医药研发生产公司。在发展的过程中,公司不断探索寻找国际市场上最优质的进口中成药品牌。柏林药业拥有强大的专业科研队伍,继续开发具有不同功效的优质中成药产品。 壮骨补钙胶囊正品保证
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