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“美容”后的水果可放心吃吗

更新时间:2020-02-14 01:05:02

  近日,市场监管总局下发通知,要求加强果蜡等水果被膜剂监管,严厉打击违法违规行为。夏季正是新鲜水果蔬菜大量上市的季节,水果被膜剂加强监管触动了关注食品安全问题的民众们的敏感神经。水果被膜剂是什么?对人体是否有害?其使用有国家标准吗?在日常生活中又该如何避免非法水果被膜剂壮骨补钙胶囊的危害?为此记者进行了一番调查采访。

  常用于水果保鲜

  果蜡等被膜剂往往涂抹于新鲜水果外表,能起到改善外观和保鲜的作用。记者近日从一些水果销售商处了解到,北方地区销售的水果很多从南方运输过来,为延长水果的“寿命”,商贩们或多或少会使用被膜剂,俗称“打蜡”。

  农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红告诉记者,苹果等水果采收时表面会有一层白色的果粉,所以表面并不光洁,要经过人工处理后才显得饱满洁净,特别是表面打蜡后卖相会好很多,“素面”水果往往会被消费者嫌弃。

(图片与文章无关)

  范志红表示,其实不仅苹果会被“美容”,很多水果都会被涂上一层保护膜,即通常所说的食品工业被膜剂。其是一种覆盖在食物表面能形成薄膜的物质,采用浸渍、涂抹、喷洒等方法施于果蔬表面,风干后形成一层薄薄的透明膜。给水果打蜡是常规果蔬保鲜方法,对水果保存有益。

  科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示,在水果运输过程中,打蜡不是新鲜事,也并非违法行为。它能够抑制水果的呼吸代谢,减少水分损失,防止霉菌感染,也能防止害虫偷吃。比如,给苹果“打蜡”可防止水分流失,解决表皮皱缩问题,防止害虫侵蚀,延长保存时间。再以橙子为例,对橙子造成大威胁的是霉菌,往橙子上喷液态石蜡可以对付无孔不入的霉菌,对橙子保鲜非常适合,国际上很多国家都在广泛使用这种保鲜方法。

  据了解,近年来,果蜡等被膜剂已被广泛运用于柑橘、苹果、梨、油桃、柠檬等水果的保鲜中。我国上世纪80年代末也开始引进水果“打蜡”技术,并研发了不同的被膜剂壮骨补钙胶囊,如吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、虫胶蜡液、巴西棕榈蜡等。

  按标准使用无害

  依据我国现行的《食品添加剂使用标准》GB2760-2019年来有些商家或企业为了降低成本,非法将工业石蜡掺入果品被膜剂中,企图用于为水果“打蜡”,由于工业石蜡含有一些重金属和有害物质,添加到水果被膜剂中会严重危害人们壮骨补钙胶囊

  关于此次加强监管,市场监管总局指出,近年来,各级市场监管部门对果蜡等水果被膜剂壮骨补钙胶囊严格监管,取得一定成效,但存在的行业风险依然不容忽视。

  为此,市场监管总局要求,对取得食品生产许可证的果蜡等水果被膜剂生产企业,要督促其落实食品安全主体责任,严格按照法律法规及食品安全标准组织生产,严禁使用来源不明或者不合格的原辅料生产果蜡等水果被膜剂壮骨补钙胶囊。加强对生产企业的监督检查,重点检查企业原辅料采购验收、生产过程管理、壮骨补钙胶囊检验、标签标识等内容。严厉打击使用工业松香树脂类及生产农药用乳化剂等不符合食品安全标准的原辅料生产果蜡等水果被膜剂壮骨补钙胶囊的违法违规行为,坚决取缔非法生产销售的黑窝点、黑作坊。

  据记者了解,苹果是否“打蜡”比较容易判断,但由于缺乏相关的检测方法,导致人们对水果披的是食品级“蜡衣”还是工业级“蜡衣”不那么容易识别。很多消费者担心,如果商贩不了解相关规定,随意或非法使用添加剂,必然会带来很多隐患。

  相关专家认为,目前针对水果领域的监管一直不太明确,相关部门均以农药残留为主要检测指标,水果被膜剂等残留检测基本没有,肉眼也很难分清水果表面用的是果蜡还是工业蜡,建议应建立可靠的快速检测方法。

  阮光锋建议消费者,挑水果时不要总挑好看的。目前曝光的违法使用工业蜡的案例主要集中在某些商家把普通水果“加工”冒充好看的高端水果,所以建议大家买水果时不要盲目追捧色泽艳丽的“高端”水果;尽量选择从正规渠道购买,这些地方的水果通常会有严格监管;如果担心“打蜡”,吃水果时可多用清水冲洗,或者削皮后再吃。


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  壮骨补钙胶囊是根据我国中医理论和《医食同源》"缺者补之,违者则疾矣"的原则,采用国家卫生部批准的纯天然植物:莲子、大枣、山药、乌俏蛇、牡蛎、碳酸钙,经现代科学技术精心研制而成。
壮骨补钙胶囊是由河北邯郸柏林药业生产的柏林牌壮骨补钙胶囊。
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成分分析
【适用人群】中老年人群
【服用方法】口服,一日两次,一次两粒,早晚饭后各服一次。重症一日三次,早、中、晚饭后各服一次。
【规 格】500mgX40粒
【执行标准】Q/HBL11-2009
【批准文号】冀卫食证字(2009)第365号
【地址】河北省魏县梨乡路路东
【企业】河北邯郸柏林药业有限公司
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用法用量
【莲子】为睡莲科植物的果实或种子。性味:味甘凉、味甘、无毒。
《本草纲目》记载:“莲子强筋骨,除寒湿、活血行气、益气止渴、补虚损、利耳目,治腰疼、筋骨关节疼痛、通经活络,久服补脾益肾强筋壮骨。”
【大枣】:为鼠李科植物枣的成熟果实。性味:味甘甜、热、无毒。
《本草纲目》记载:“大枣补脾和胃、益气生津,调营卫、解药毒,舒肝解郁,固精益肾,舒经活血,通九窍,养气补血,补五脏,强筋骨,常用壮阳补肾。”
【山药】:表面黄白色或淡黄色。性味:无臭、味淡、微酸,嚼之发黏。
《本草纲目》记载:山药益气养阴,补脾肺肾,固精制带。
【乌俏蛇】:食用部位,除内脏的全体。
本品性状:呈圆盘状,气味微淡,平、甘、归肝经。
《本草纲目》记载:乌俏蛇祛风、通络、止痛,风湿麻痹,麻木拘挛,中风口眼喁斜,半身不遂,抽搐痉挛,破伤风,麻风疥癣,瘰疬恶疮,本品对因风、寒、湿、邪引起的各种严重的疼痛症状,有良好的防治作用。
【牡蛎】:呈圆形、卵形或三角形等。
性味:微寒、咸、归肝、胆、肾经。
《本草纲目》记载:牡蛎平肝潜阳,软坚散结,收敛固、涩。惊悸失眠,眩晕耳鸣,瘰疬痰核,微瘕痞块.本品能有效防治中老年人因缺钙因起的各种疼痛症.
【碳酸钙】:为人体内不能缺乏的营养物质,也是人体含量最多,需要量最大的矿物质.钙能使骨骼强硬,保护胃壁,预防胃癌,还能预防脑中风、高血压、心脏病、糖尿病、动脉硬化;充足的钙能预防慢性风湿性关节炎的产生,防止腰酸背疼、脚抽筋、骨质疏松症,是人类健康的能源,生命的发动元素。
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厂家介绍
  壮骨补钙胶囊是由河北邯郸柏林药业有限公司生产,公司成立于2004年,是一家致力寻找全面优质中成药产品的医药研发生产公司。在发展的过程中,公司不断探索寻找国际市场上最优质的进口中成药品牌。柏林药业拥有强大的专业科研队伍,继续开发具有不同功效的优质中成药产品。 壮骨补钙胶囊正品保证
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